甘くなくて美味しい国産生マッコリ!

マッコリは、朝鮮の醸造酒で、日本で言えばどぶろくに相当するそうで、お腹に優しくお肌にも良く、低カロリーのようです(^_^)/

まっこり

マッコリは米を主原料とするアルコール発酵飲料で朝鮮半島の伝統酒の一種。アルコール度数は6~8%で日本酒やにごり酒の半分くらいである。麹により糖化された米の強い甘味があり、またたんぱく質やビタミン類に富む。乳酸発酵により雑菌の繁殖が抑えられる点は日本酒と同じであるが、一般にマッコリでは乳酸菌飲料のような僅か微かな酸味と炭酸発泡の味がより顕著である。醗酵を止めていないものも多く、醗酵の進み過ぎたマッコリは酸味と炭酸が強烈になる。生マッコリは劣化が早いので長期保存が不可能である。(ウィキペディアより)

 

スーパーで売ってるボトルや、缶のマッコリは甘くてちょっと飲めないのですが、これは甘くなく乳酸菌飲料って感じがします。通販で購入しましたが、生のマッコリはクール宅急便で送られてきます。

常温保存はできず、発酵が進んでいるのでキャップの口部分が少し開いているため、立てて冷蔵庫で保存しないといけません。

 

国産の生マッコリはなかなか少ないのですが、カロリーも以外と低め。美肌効果も整腸作用もあるらしく、甘すぎず美味しいので、また探して購入したいと思います。

 

 

 

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